![Desnaturalización de proteínas séricas de leche bovina por termosonicación y su aplicación en queso fresco Desnaturalización de proteínas séricas de leche bovina por termosonicación y su aplicación en queso fresco](https://repositorioinstitucional.buap.mx/visorXML/archivos/532017T/532017T-f1.gif)
Desnaturalización de proteínas séricas de leche bovina por termosonicación y su aplicación en queso fresco
![Modelos de núcleo y corteza de la micela de caseína. A) Noble y Waugh... | Download Scientific Diagram Modelos de núcleo y corteza de la micela de caseína. A) Noble y Waugh... | Download Scientific Diagram](https://www.researchgate.net/publication/27337441/figure/fig1/AS:669510835138567@1536635230310/Figura-1-Modelos-de-nucleo-y-corteza-de-la-micela-de-caseina-A-Noble-y-Waugh-1965.png)
Modelos de núcleo y corteza de la micela de caseína. A) Noble y Waugh... | Download Scientific Diagram
Variantes genéticas de beta caseína bovina: implicancia en la producción, características tecnológicas de la leche y la sal
Estructura, propiedades y genética de las caseínas de la leche: una revisión. - Document - Gale Academic OneFile
![Genotipificación de Kappa -caseína bovina y evaluación de las frecuencias genotípicas y alélicas de sus polimorfismos en cuatro razas | Actualidades Biológicas Genotipificación de Kappa -caseína bovina y evaluación de las frecuencias genotípicas y alélicas de sus polimorfismos en cuatro razas | Actualidades Biológicas](https://revistas.udea.edu.co/public/journals/41/cover_issue_2825_es_ES.jpg)